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http://www.51daifu.com 日期:2010/03/15 来源:医生在线

  (一)应视病人有无高血压及浮肿情况,分别给予少盐、无盐饮食

  (二)蛋白质的供应量,一般应按正常需要量供给,成人每日每公斤体重0.8~1.0克。并选用生理价值高的蛋白质,如蛋类、乳类、肉类等,以补偿排泄损失,避免和治疗浮肿及贫血。   

  (三)宜选用含很多的维A、B2及C的食物。   

  (四)水分不需限制,可饮用橘汁、果子水、菜汁、橙汁和西瓜汁等,以利尿消肿。

  (五)若伴有高血压或高脂蛋白血症者,须限制膳食中的饱和脂肪酸与胆固醇的含量。对有贫血的病例,应选用含有非常丰富的蛋白质和铁的食物,如肝、腰子、牛肉、蛋黄和绿叶蔬菜等。

  急性肾炎患者多采用高碳水化合物来补充机体热量,因而,在膳食中主食就占有重要地位。实际上,单一的主食从营养学上讲并不十分合理,杂食更有利于健康,应尽可能采用多品种的主食,如玉米面和富强粉做发糕或窝头配大米稀饭。

  急性肾炎患者饮食对蔬菜水果的要求是含很多的维他命、低钾、低钠,如蔬菜可选用油菜、葱头、西红柿等,水果可吃苹果、橙子、草莓和葡萄等。蛋白质的选用一般以牛奶、鸡蛋、带鱼和牛肉等优质动物蛋白为主,不过要限量,不能吃的过多。
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